|
단백질의 기능은?
2. 단백질의 종류
3. 중요 단백질 식품
1) 단백질 식품
2) 난백 단백질.(계란)
3) 농축유청단백질 (Whey protein concentrate)
4) 조 단백질 ( 大豆 蛋白質 = soy protein )
5) 식품 중 단백질 값.
6) 단백질 분해 및 이용. (대사과정)
|
|
|
사용
(4) 락토실 유레아(actosyl urea)의 제조 및 이용
○ 유당과 함께 요소가 반응하면 보다 천천히 NH3가 분비되어 락토실 유레아를 생산 1. 우유의 정의
2. 우유의 합성 및 유분비
3. 우유의 주요성분
4. 우유의 단백질
5. 우유의 유당
|
|
|
(Food science & Food chemistry), 박윤식저, 효일문화사 1. 어패류의 분류
2. 어육의 구조
3. 어류의 성분
4. 어류의 사후경직
5. 어패류의 선도
6. 어패류 저장방법
7. 어패류 가공품
8. 어패류를 통한 기생충 감염
|
|
|
대사 장애로 이두로네이트 2-설파타제(Iduronate 2-sulfatase)라는 효소가 부족해서 생긴다.
점액다당질증(점액다당류증 또는 뮤코다당증: Mucopolysaccharidoses)은 리소좀 효소(Lysosomal enzyme)의 부족에 의해 글리코사미노글리칸(Glycosaminoglycans)이 세포 내
|
|
|
흡수율: 치즈 60 ~ 70% / 잔생선,해초류 10 ~ 20%)
위장병환자에게
- 치즈는 영양의 흡수율이 높고, 위속에서 반유동체가 되므로
위궤양의 예방이나 간장기능 활성화를 촉진 1. 치즈의 정의, 영양, 역사
2. 치즈의 제조과정
3. 치즈의
|
|
|
RNA
mi RNA
RISC형성메카니즘
RNAi 유전자 조절메카니즘
Qubiquitin protein degradation 과정
Lysosomal protein degradation 과정
Stem cell
Program cell deat
necrosis
Quality control
세포사멸
Telemerase
녹색형광단백질
directed evolution
Abzyme
pegylation
|
|
|
효소들을 종류별로 분류하여 나열한 것이라..책을 읽으시면 됩니다.
그러나 너무 자세히 할 필요는 없구요^^ 절대
분해효소들 중에서 중요한 것들이 몇가지 있지요?...그리고제가 설명을 약간 드린 것들이 있습니다.예를 들면 보조 효소 같은
|
|
|
흡수촉진 작용은 프락토올리고당의 대사과정에서 생성된 단쇄지방산에 의해 장내가 산성으로 되어, 미네랄 성분의 용해도가 증가되어 대장 내 흡수가 높아진다는 가설이 있다.
또한, 대장 내 칼슘 운반 단백질인 Calbindin-D9가 증가하여 칼슘
|
|
|
에너지 보급
골격근에 있어서 FFA 산화 속도는 혈장 FFA 농도에 비례.
혈장 FFA 농도는 글루코스를 섭취하면 지방조직에서의 FFA 방출을 억제하는 반면, 과당은 지방의 분해 를 저해하지 않는다. 1. 단백질
2. 비타민
3. 무기질
4. 수분
|
|
|
중에서 4개는 자사의 원료가 사용되고 있다고 주장한다. 1. 유전조작 미생물을 이용한 물질생산
2. 생체 재설계
3. 대사공학
3-1. 생산성 향상기술
3-2. 신기능 발현 기술
3-3. 세포공학
산업용 효소의 산업화 전략
4. 실예
|
|
메뉴펼치기
