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5대 샤토
샤또 라뚜르
- 깊고 풍부한 남성적 미의 세계
- 자두향이 나고 입맛에 맴도는 뒤맛이 인상적
샤또 오브리옹
- 항상 우아하고 부드러운 맛을 대표하는 와인
- 풍부한 과일 향과 트러블 버섯향
- 숙성되면 warm-brick'이라고 흙냄새와
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첫 번째로, 제품의 리뉴얼이다. 최근 서울탁주의 월매 캔 막거리가 휴대하기 간편하고 혼자 마시기에도 부담 없는 양으로 우국생의 주 고객이었던 20-30대 여성층에 많은 인기를 끌었다. 따라서 이에 대한 대응책으로 우국생도 원래의 크기보
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기관
1) 청각 - 소리
2) 시각 - 병의 모양, 색상, 레이블 모양
3) 후각 - 코와 입안의 냄새
4) 미각 - 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛
5) 촉각 - 입안에서 느끼는 내적 감각
○ 와인 테스팅 의미:
⊙ 와인의 부족한 부분을 찾아내고 품질을 결정짓
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포도재배 및 와인양조
포도의 재배 ; 떼루아르 Terroir의 구성요소
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1. 좁은의미 : 자연환경
2. 넓은의미 : 자연환경+포도품종+재배,양조,배양방법
3. 기온,강수량,일조량,채광,고도,경
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매물량에 대한 재고 등을 고려하여 추천할 것이기 때문에 상황적 논리를 볼 때 아마도 칠레 와인이 애용되었을 거라고 유추할 수 있습니다.
데이터 출처 : 쵸리의 Wine 2.0
<칠레와인 추천목록>
엘 보스끄 까베르네 소비뇽(El Bosque Cabernet Sauvi
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전체적인 향을 조화롭게 이끌어낸다. 미디엄에서 풀바디, 부드러운 탄닌이 긴 피니쉬로 이어지며 형성하는 유연한 미감이 일품이다. 육류와 잘 어울린다.
1865 리미티드 에디션
1865 리제르바 까베르네 쇼비뇽 35%와 1865 리제르바 쉬라 65%를 배합
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유지하며 어린
와인에서는 꽃향을 느낄 수 있으며 숙성된 와인에서는 좀더 복잡하고 미묘한 향을 느낄 수
있다.
- Sauvignon blanc소비뇽블랑 : 프랑스 상세르에서 좋은 결과를 얻을 수 있으며 구즈베리
향이 강한 와인을 얻을 수 있다.
- Semillon세
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프랑스 와인 개요 및 부르고뉴 와인
프랑스 와인 ; 일반적인 특성
프랑스 와인 = 와인의 표준 = Standard
깊은 역사와 유명한 고급와인을 생산
• 전 국토에 걸쳐 고르게 와인 생산지역이 분포(국토의 57%가 경작지)
• 고급와인을 생산할
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포도품종
레드와인용 포도 품종
까베르네 쏘비뇽(Cabernet Sauvignon): 강한 탄닌맛, 작은 포도알,
깊고 어두운 색, 두꺼운 껍질, 많은 씨앗 등이 특징
메를로(Merlot): 부드러운 맛과 섬세한 향으로 최근에 더욱 인기
삐노누아(Pinot Noir): 과일향이
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을 경우에는 병에 조금 남겨 놓으면 소믈리에는 정말 기뻐한다. 그 와인의 맛을 확인할 수 있기 때문이다. 티내지 않고 남겨 놓고 가면 ‘멋있는 손님’ 이라고 생각할 것이다. 나가면서 “어, 아직도 남았네.” 하고 선 채로 마저 마셔 버리는
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