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, 1992년, p.48～49
④ 식품분석학, 최수규외 6, 지구문화사, 2006.1.20., p.422
⑤ 생화학, 채기수외 5, 지구문화사, 1999.1.20., p.172
⑥ 화학대사전, 김재홍, 세화, 2001
⑦ 실험 생화학, 한국생화학회, 탐구당, 2004
⑧ 채기수의 생화학, 지구문화사, 1999
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식품의 산가와 과산화물가 조사
REFERENCE
1. 이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p293,277~280
2. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p150~151, p146~147
3. 신효선, 식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p181, 185, 186
4. 이영근 외 3, 식품분석법,
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적정이 중요한 실험이었다. 엷은 분홍색을 띨 때 까지 적정하라고 하였는데 어느 정도의 분홍색이 될 때까지 적정을 하는 것인지 헷갈렸다. 역시 적정 과정에서 아직은 미숙하여 오차가 많이 발생하는 것 같다.
7. 참고문헌
1) 식품분석, 장현
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적정용기, 전극 등으로 조립되어 있다.), K·F 시약(요오드, 무수아황산, pyridine의 몰비 1:3:10의 methanol 용액), 무수 methyl alcohol, 물·methyl alcohol 표준용액, 주석산나트륨, 직시천칭 또는 저울, 시약스푼, 유리병, 시료
6. 참고문헌
(1) 식품분석. 김관
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식품화학 실험 3.식품분석법
저자 :남궁석, 김재웅 공저 저자: 주현규, 조현기 공저
출판사: 신광출판사 출판사: 유림문화사
페이지: p41~42
2. 정량분석 화학
저자 : 정량분석화학분과회
출판사: 동명사
페이지: p61~67 Ⅰ. 제목
Ⅱ. 요약 (Abstr
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식품분석 이론과 실험, 신광출판사, 1983, p182~184
2. 이근보 외 2, 식품분석, 유한문화사, 2002, p281 ~290
3. 이영근 외 3, 식품분석법, 형설출판사, 1998, p115~119
4. 하정욱, 식품화학실험, 형설출판사, 2003, p 148 ~150
5. 한국식품공업협회, 식품공전, 서울 (1
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식품분석학(이론 및 실험). 채수규 외 5인. 지구문화사. 1999, pp114∼118.
Ⅱ. 인터넷
1. http://www.nces.go.kr/r_study/mpaqec/theory/volumetric/v-variety/i2.htm 1. 실험 제목
2. 실험 목적
3. 이론 및 원리
(1) 요오드법 적정
(2) 직접 요오드법(Iodimetry)
(3)
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report.empas.com/report/view.hcam?no=4497863&PHPSESSID=16dadcf897e2b733e54ea9a99c2956ee#
http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=11&dir_id=110204&eid=q6r6/19or5qEika/pxX7npSViX/zoUpz&qb=v+S/wLXlwPvBpLn9
신효선, 1983, 식품분석-이론과 실험, 신광, p43~45
김강진 외 4인, 1998, 분석화학, 자유아카
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그 이유는 환류냉각기 맨 윗부분이 막혀있다면, 가열되었을 경우 압력이 증가하게 되고 결국 압력을 이기지 못하고 환류냉각기가 터질 수 있다. 반대로 맨 위를 막지 않았다면, 냉각수의 역할이 제대로 되지 않아서 액화되어야 하는 물질들이
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정진욱 역, “공정플라즈마 기초와 응용”, 청문각 (2003)
3. 이근보 외,“쉬운 식품분석”, 유한문화사(2006)
4. 공업화학실험2, 전북대학교 공업화학과 (2007) Introduction
Experimental
Results
Discussion
Conclusion
Reference
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