|
과정
6) 사후강직
7) 숙 성(aging)
8) 미생물 증식 및 억제
2. 가축의 도살해체
1) 가축의 도살 해체(소,돼지)
2) Beef의 등급기준 및 부위별 설명
3) 돼지의 부위별 분류
4) 부분육 생산량
5) 닭의 부위별 분류
3. 식육의 가
|
|
|
축산물 등급 판정소 1. 채소와 과일이 가진 색
※ 면역력 높여주는 5가지 색 채소
2. 채소 과일의 색과 건강에 미치는 영향 및 중요성
◆색깔별로 먹자
(1). 오색 컬러푸드 건강법
(2) 오색 컬러푸드 건강법 (초록)
(3) 오색 컬러
|
|
|
축산물 등급판정소)이나,
휴대폰열고 6626누르고 무선인터넷키(NATE,MagicN,eZ-i)를 눌러 접속하면 개체식별번호 입력메뉴에서 KOR이라고 되있는 곳 오른쪽에 입력칸이 있습니다 이곳에 개체식별번호 12자리 숫자를 입력하고 확인 버튼누르시면 한
|
|
|
- 한국농촌경제연구원 1. 쇠고기 A to Z
2. 쇠고기의 부위별 이용
3. 쇠고기 등급판정
4. 쇠고기의 가공과정
5. 쇠고기의 포장
6. 국내 쇠고기의 유통과정
7. 국내 쇠고기의 유통 현황과 문제점 및 개선대책
8. 참고문헌
|
|
|
파급영향과 대응전략
- 한미FTA체결지원단 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 정책과정을 통해서 본 쇠고기협상
(1)문제제기
(2)정책의제설정
(3)정책대안탐색
(4)정책분석
(5)정책결정
(6)정책집행
(7)평가 및 정책추진 결과
Ⅲ. 결론
|
|
|
판정되며 판정결과에 따라 발급되는 품질에 관한 증명서이다. 그 활용은 주로 농수산물과 같은 자연의 소산물의 경우, 같은 종류라도 규격이나 무게, 즉 그 품질이 각기 다를 수 있기 때문에 이들의 등급을 매겨 A등급, B등급, C등급으로 구분
|
|
|
축산물위생처리법시행규칙 제22조 (별표3)에 의거 특수목적용으로 이용하는 도체 등 2분할이 불가능한 것은 E등급으로 판정한다.
<돼지고기 소분할 부분육 생산량>
대분할육
소분할육
생산수량
(kg)
생산수율
(%)
용도
안심
안심
1.0
1.9
탕수
|
|
|
등급결과를 이용하여 품질이 좋은 가축 생산으로 소득증대
육질등급: 소도체
쇠고기는 육질등급과 육량등급으로 나누어서 판정을 실시
육질등급은 근내지방도, 육색, 지방색, 조직감, 성숙도에 따라 1++, 1+, 1, 2, 3으로 판정
육량등급은 도
|
|
|
축산물 시장과 마케팅, 대한양계협회, 2009
김경량 / 축산물유통의 현황과 개선방향, 강원대학교, 1991
송금숙 / 축산물 생산비 조사의 개선방안에 관한 연구, 중앙대학교, 2003
축산물등급판정소 / 축산물브랜드육성 및 홍보, 2007 Ⅰ. 개요
|
|
|
축산물등급판정기관 및 소재지
문 의 처
소 재 지
전화번호
관할지역
축산물등급판정소
서울 서초구 양재동 67-7
02)574-2541
전국
출
장
소
서 울
서울 송파구 가락동 600
02)409-0604
서울, 인천, 경기
(한수이북)
부 산
부산 사상구 모라동 270-3
051)302-3
|
|
메뉴펼치기
