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식중독의 분류
[2] 식중독의 발생상황 및 사망률
[3] 세균성 식중독
[4] 병원성 대장균 식중독
[5] Clostridium Welchii 식중독
6〕Listeria monocytogenes
[7] Yersinia enterocolitica 식중독
◉ 대장균 O-157이란?
3-2 독소형 식중독 (bacterial toxins)
[1]
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식중독
포도상구균 식중 - 황색포도상구균 staphylococcus aureus
보툴리누스 식중독 - Clostridium botulinum
세레우스 식중독 - Bacillus cereus
웰치균 식중독 (Clostridium welchii 또는 Clostridium perfringens)
가스괴저균(Clostridium perfringens)
① 원인균
②
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식중독 (botulism)
4) Clostridium perfringens (C. welchii)
5) 병원성 대장균
6) 장염비브리오
7) 리스테리아 모모사이트제넥스
8) 살모넬라
9) 황색포도상구균
10) Yersinia enterocolitica
3. 식품 미생물에 대하여
1) 식품중의 미생물
2) 식품의 오염미생물
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식중독 유발균 클로스트리듐(Clostridium)' 암세포 치료한다
괴저(gangrene)질환이나, 파상풍, 식중독을 유발하는 세균종인 클로스트리듐(Clostridium)이 암 치료에 큰 도움이 될 수 있는 것으로 나타났다. 미 존홉킨스대학 체옹 박사팀의 연구결과 클
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식중독의 증상 및 예방법 (1)장염Vibrio 식중독 (2)주 증상 (3)주 감염원 및 예방법 3)병원성 대장균 식중독의 증상 및 예방법 (1)병원성 대장균 식중독 (2)주 증상 (3)주 감염원 및 예방법 2.독소형 식중독 1)Welchii균 식중독의 증상 및 예방법 (1)Welchii
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Welchii 균 : 분변이 오염을 방지하고, 식품의 가열조리와 함께 저장 시 급속히 냉동, 냉장 보관해야 한다.
Arizona 균 : 방충, 방서 시설에 의한 구충과 구서에 집중하며, 식품의 가열살균 및 저온에서 단시간 저장한다.
b. 독소형 식중독(toxin type foo
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식중독 세균을 감염형
(1) 살모넬라균속(Salmonella spp.)
(2) 병원성대장균(Pathogenic E.coli)
(3) 장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)
(4) 캠필로박터(Campylobacter jejuni)
(5) 클로스트리움 퍼프린젠스(Clostridium perfringens)
2) 식중독 세균을 독
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(2) 장염비브리오(Vibrio parahaemolyticus)
(3) 병원성대장균(Pathogenic Escherichia coli)
2. 독소형 식중독
식품 내에서 균이 증식하여 독소생성 후 섭취하여 식중독을 일으킴.
(1) 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)
(2) 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botu
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식중독
1) 사고 경과
2) 원인균 - 병원성대장균(장관접착성대장균. EAggEC)
(1) 발생인자
(2) 병원성 대장균의 종류
(3) 병원성 대장균의 예방대책
3-3. 일산 학교급식 식중독사고
1) 사고 경과
2) 원인균 - 클로스트리디움퍼프린젠스(Clostridium pe
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부분인거 같다. 또한 많은 미생물들을 제조, 공정, 가공 등을 통하여 실생활에서 도움이 될 수 있도록 연구해야 할 것이다. -Clostridium Botulinum-
-‘독소가 의약품으로 거듭나’
-선진국형 식중독 상륙 ‘비상’
▲조사를 하면서..▲
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