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판판히 얹은 다음 썰어 놓은
재료들을 담고 완자와 은행, 호도, 잣을 올린 뒤 사태, 양 삶은 국물을 국간장과 소금으로
간을 맞춰 틀에 붓는다. 가운데 화통에 달군 숯을 넣어 끓이면서 상에 낸다. 신선로란?
신선로의 유래
만들어보기
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것을 갑장과 또는 숙장과라고 한다. 장아찌의 재료는 깻잎·풋마늘·고춧잎·마늘종·참외·동아 등으로 대개 장에 박아 두었다 꺼내어 잘게 썰어 참기름·깨소금·설탕 등으로 양념해서 먹는다. 1) 신선로
2) 섭산적
3) 오이숙장아찌
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신선로
8. 겨울 교자상
- 음식을 따뜻하게 유지하도록 한다.
1) 신 선 로
♣ 신선로에 여러 가지 어육과 채소를 색의 조화에 맞추어 담고, 그 위에 각종 견과를 넣어 끓인 음식이다.
♣ 신선로의 가운데 뜨거운 숯을 넣어 먹는 내내 음식이 따뜻
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50%정도가 바닥에 재료로 채우고 고기는 바깥쪽에 붙여 열과 멀게 한다.
재료
애호박1개, 소금 적당량, 밀가루 적당량, 달걀2개, 식용유 적당량
만들기
1. 애호박을 0.5cm 두께로 둥글게 썰어 소금을 약간 뿌려두었다가 물기를
뺀다.
2. 호박에
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신선로’가 세계시장으로 상품화 되기에는 많은 약점과 위험 요인이 있고 또 그에 반해 한류열풍과 더불어 웰빙이라는 새로운 관심거리로 등장된 강점 등이 있다.
우선 한국특유의 음식이 세계의 입맛에 맞도록 보충, 보안되어야 한다.
물론
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